Michel Serres, grand philosophe disparu ce 1er juin, disait que les paysans sont les pères nourriciers de l’humanité, et qu’à ce titre ils méritent d’être élevés au rang de trésor national. Ce trésor si bien décrit par le Socrate français, je l’ai encore touché du doigt au Béage, sur la montagne ardéchoise, à l’occasion de la Fête du Fin Gras du Mézenc, viande AOP d’excellence, grâce au travail passionné de nos éleveurs, nos bouchers et nos restaurateurs. La gastronomie, c’est tout une économie : un euro investi dans l’agriculture, c’est plusieurs euros de retombées sur le territoire 

Fabrice Brun, député de l’Ardèche.

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